REDENTUM – Erbaluce di Caluso DOCG MC 2017

  • VITIGNO: Erbaluce 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo”
  • CLIMA ANNATA: molto piovoso in tutte le fasi fenologiche, ciclo di maturazione prolungato rispetto alla media.
  • VENDEMMIA: prima decade di settembre

 

  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pressatura soffice dell’uva intera con selezione dei mosti, illimpidimento dei mosti trammite flottazione e di seguito fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio con alcuni batonagge, conseguente tiraggio nel mese di maggio; sur lattes 72 mesi
  • GRADAZIONE: 12,00 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 6-8 °C

40.00

REDENTUM – Erbaluce di Caluso DOCG MC 2017

  • VITIGNO: Erbaluce 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo”
  • CLIMA ANNATA: molto piovoso in tutte le fasi fenologiche, ciclo di maturazione prolungato rispetto alla media.
  • VENDEMMIA: prima decade di settembre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pressatura soffice dell’uva intera con selezione dei mosti, illimpidimento dei mosti trammite flottazione e di seguito fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio con alcuni batonagge, conseguente tiraggio nel mese di maggio; sur lattes 72 mesi
  • GRADAZIONE: 12,00 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 6-8 °C

Contenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonica

  • VITIGNO: Erbaluce 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo”
  • CLIMA ANNATA: molto piovoso in tutte le fasi fenologiche, ciclo di maturazione prolungato rispetto alla media.
  • VENDEMMIA: prima decade di settembre

 

  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pressatura soffice dell’uva intera con selezione dei mosti, illimpidimento dei mosti trammite flottazione e di seguito fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio con alcuni batonagge, conseguente tiraggio nel mese di maggio; sur lattes 72 mesi
  • GRADAZIONE: 12,00 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 6-8 °C

40.00

  • VITIGNO: Erbaluce 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo”
  • CLIMA ANNATA: molto piovoso in tutte le fasi fenologiche, ciclo di maturazione prolungato rispetto alla media.
  • VENDEMMIA: prima decade di settembre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pressatura soffice dell’uva intera con selezione dei mosti, illimpidimento dei mosti trammite flottazione e di seguito fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio con alcuni batonagge, conseguente tiraggio nel mese di maggio; sur lattes 72 mesi
  • GRADAZIONE: 12,00 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 6-8 °C

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  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo”
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  • VENDEMMIA: prima decade di settembre
 
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