ROSÈ – Vino Spumante Rosato

  • VITIGNO: singolo bacca rossa
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1956-2010
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo” e controspalliera guyot
  • VENDEMMIA: metà settembre

 

  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, breve macerazione delle uve di circa 6 ore. Pressatura soffice con selezione dei mosti, decantazione a freddo per illimpidire i mosti e di seguito fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio con alcuni batonagge, conseguente tiraggio nel mese di maggio; sur lattes 36 mesi

 

  • GRADAZIONE: 13,00 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 6-8 °C
  • OCCHIO: aranciato dorato
  • NASO: fiori bianchi, rosa canina ossidata, frutta secca
  • BOCCA: perlage fine, rotondo, tannino combinato alla freschezza

60.00

ROSÈ – Vino Spumante Rosato

  • VITIGNO: singolo bacca rossa
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1956-2010
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo” e controspalliera guyot
  • VENDEMMIA: metà settembre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, breve macerazione delle uve di circa 6 ore. Pressatura soffice con selezione dei mosti, decantazione a freddo per illimpidire i mosti e di seguito fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio con alcuni batonagge, conseguente tiraggio nel mese di maggio; sur lattes 36 mesi
 
  • GRADAZIONE: 13,00 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 6-8 °C
  • OCCHIO: aranciato dorato
  • NASO: fiori bianchi, rosa canina ossidata, frutta secca
  • BOCCA: perlage fine, rotondo, tannino combinato alla freschezza

Contenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonica

  • VITIGNO: singolo bacca rossa
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1956-2010
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo” e controspalliera guyot
  • VENDEMMIA: metà settembre

 

  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, breve macerazione delle uve di circa 6 ore. Pressatura soffice con selezione dei mosti, decantazione a freddo per illimpidire i mosti e di seguito fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio con alcuni batonagge, conseguente tiraggio nel mese di maggio; sur lattes 36 mesi

 

  • GRADAZIONE: 13,00 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 6-8 °C
  • OCCHIO: aranciato dorato
  • NASO: fiori bianchi, rosa canina ossidata, frutta secca
  • BOCCA: perlage fine, rotondo, tannino combinato alla freschezza

60.00

  • VITIGNO: singolo bacca rossa
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1956-2010
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo” e controspalliera guyot
  • VENDEMMIA: metà settembre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, breve macerazione delle uve di circa 6 ore. Pressatura soffice con selezione dei mosti, decantazione a freddo per illimpidire i mosti e di seguito fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio con alcuni batonagge, conseguente tiraggio nel mese di maggio; sur lattes 36 mesi
 
  • GRADAZIONE: 13,00 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 6-8 °C
  • OCCHIO: aranciato dorato
  • NASO: fiori bianchi, rosa canina ossidata, frutta secca
  • BOCCA: perlage fine, rotondo, tannino combinato alla freschezza

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  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo” e controspalliera guyot
  • VENDEMMIA: metà settembre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, breve macerazione delle uve di circa 6 ore. Pressatura soffice con selezione dei mosti, decantazione a freddo per illimpidire i mosti e di seguito fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche d’acciaio con alcuni batonagge, conseguente tiraggio nel mese di maggio; sur lattes 36 mesi
 
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  • OCCHIO: aranciato dorato
  • NASO: fiori bianchi, rosa canina ossidata, frutta secca
  • BOCCA: perlage fine, rotondo, tannino combinato alla freschezza

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