SAIO – Canavese DOC Nebbiolo 2019

  • VITIGNO: Nebbiolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo” e controspalliera guyot

 

  • CLIMA ANNATA: anticipo del germogliamento legato all’andamento di caldo e asciutto dell’inverno ha lasciato spazio ad una importante escursione termica nel mese di marzo, fino ritorno di freddo “storico” a maggio. Un’estate molto calda ha portato una maturazione anticipata.
  • VENDEMMIA: ultima decade di ottobre
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, macerazione sulle bucce fino a 20 gg. Fermentazione con lieviti selezionati.
  • AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio. Dopo l’imbottigliamento seguono 6 mesi di affinamento.
  • GRADAZIONE: 14,00 %vol

 

  • T° DI SERVIZIO: 16-18 °C
  • OCCHIO: rosso rubino
  • NASO: viola, vaniglia, caffè, balsamico sul finale
  • BOCCA: tannino elegante, speziato con sentori di frutto rosso

25.00

SAIO – Canavese DOC Nebbiolo 2019

  • VITIGNO: Nebbiolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo” e controspalliera guyot
 
  • CLIMA ANNATA: anticipo del germogliamento legato all’andamento di caldo e asciutto dell’inverno ha lasciato spazio ad una importante escursione termica nel mese di marzo, fino ritorno di freddo “storico” a maggio. Un’estate molto calda ha portato una maturazione anticipata.
  • VENDEMMIA: ultima decade di ottobre
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, macerazione sulle bucce fino a 20 gg. Fermentazione con lieviti selezionati.
  • AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio. Dopo l’imbottigliamento seguono 6 mesi di affinamento.
  • GRADAZIONE: 14,00 %vol
 
  • T° DI SERVIZIO: 16-18 °C
  • OCCHIO: rosso rubino
  • NASO: viola, vaniglia, caffè, balsamico sul finale
  • BOCCA: tannino elegante, speziato con sentori di frutto rosso

Contenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonica

  • VITIGNO: Nebbiolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo” e controspalliera guyot

 

  • CLIMA ANNATA: anticipo del germogliamento legato all’andamento di caldo e asciutto dell’inverno ha lasciato spazio ad una importante escursione termica nel mese di marzo, fino ritorno di freddo “storico” a maggio. Un’estate molto calda ha portato una maturazione anticipata.
  • VENDEMMIA: ultima decade di ottobre
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, macerazione sulle bucce fino a 20 gg. Fermentazione con lieviti selezionati.
  • AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio. Dopo l’imbottigliamento seguono 6 mesi di affinamento.
  • GRADAZIONE: 14,00 %vol

 

  • T° DI SERVIZIO: 16-18 °C
  • OCCHIO: rosso rubino
  • NASO: viola, vaniglia, caffè, balsamico sul finale
  • BOCCA: tannino elegante, speziato con sentori di frutto rosso

25.00

  • VITIGNO: Nebbiolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo” e controspalliera guyot
 
  • CLIMA ANNATA: anticipo del germogliamento legato all’andamento di caldo e asciutto dell’inverno ha lasciato spazio ad una importante escursione termica nel mese di marzo, fino ritorno di freddo “storico” a maggio. Un’estate molto calda ha portato una maturazione anticipata.
  • VENDEMMIA: ultima decade di ottobre
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, macerazione sulle bucce fino a 20 gg. Fermentazione con lieviti selezionati.
  • AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio. Dopo l’imbottigliamento seguono 6 mesi di affinamento.
  • GRADAZIONE: 14,00 %vol
 
  • T° DI SERVIZIO: 16-18 °C
  • OCCHIO: rosso rubino
  • NASO: viola, vaniglia, caffè, balsamico sul finale
  • BOCCA: tannino elegante, speziato con sentori di frutto rosso

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  • VENDEMMIA: ultima decade di ottobre
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