SAN MICHELE – Erbaluce di Caluso DOCG 2020

  • VITIGNO: Erbaluce 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985

 

  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo”

 

  • CLIMA ANNATA: abbastanza fresco per buona parte dell’anno con picchi di caldo nel mese di luglio che hanno consentito di avere una vendemmia anticipata

 

  • VENDEMMIA: terza decade di settembre

 

  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pressatura soffice con selezione dei mosti, decantazione a freddo per illimpidimento e di seguito fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio a temperatura controllata

 

  • AFFINAMENTO: per 8 mesi in vasche d’acciaio con frequenti batonnage e dopo l’imbottigliamento seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia

 

  • GRADAZIONE: 13,00 %vol

 

  • T° DI SERVIZIO: 10-12 °C

 

  • OCCHIO: giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • NASO: frutta estiva, fiori bianchi e pesca
  • BOCCA: schietto, sapido e verticale. Minerale e fresco.

28.00

SAN MICHELE – Erbaluce di Caluso DOCG 2020

  • VITIGNO: Erbaluce 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
 
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo”
 
  • CLIMA ANNATA: abbastanza fresco per buona parte dell’anno con picchi di caldo nel mese di luglio che hanno consentito di avere una vendemmia anticipata
 
  • VENDEMMIA: terza decade di settembre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pressatura soffice con selezione dei mosti, decantazione a freddo per illimpidimento e di seguito fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio a temperatura controllata
 
  • AFFINAMENTO: per 8 mesi in vasche d’acciaio con frequenti batonnage e dopo l’imbottigliamento seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia
 
  • GRADAZIONE: 13,00 %vol
 
  • T° DI SERVIZIO: 10-12 °C
 
  • OCCHIO: giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • NASO: frutta estiva, fiori bianchi e pesca
  • BOCCA: schietto, sapido e verticale. Minerale e fresco.

Contenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonica

  • VITIGNO: Erbaluce 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985

 

  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo”

 

  • CLIMA ANNATA: abbastanza fresco per buona parte dell’anno con picchi di caldo nel mese di luglio che hanno consentito di avere una vendemmia anticipata

 

  • VENDEMMIA: terza decade di settembre

 

  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pressatura soffice con selezione dei mosti, decantazione a freddo per illimpidimento e di seguito fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio a temperatura controllata

 

  • AFFINAMENTO: per 8 mesi in vasche d’acciaio con frequenti batonnage e dopo l’imbottigliamento seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia

 

  • GRADAZIONE: 13,00 %vol

 

  • T° DI SERVIZIO: 10-12 °C

 

  • OCCHIO: giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • NASO: frutta estiva, fiori bianchi e pesca
  • BOCCA: schietto, sapido e verticale. Minerale e fresco.

28.00

  • VITIGNO: Erbaluce 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Viverone, Piverone
  • ALTITUDINE: 300 m slm
  • TERRENO: origine morenica
  • ESPOSIZIONE: nord – sud
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1985
 
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: mezza pergola “Bocca di Lupo”
 
  • CLIMA ANNATA: abbastanza fresco per buona parte dell’anno con picchi di caldo nel mese di luglio che hanno consentito di avere una vendemmia anticipata
 
  • VENDEMMIA: terza decade di settembre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pressatura soffice con selezione dei mosti, decantazione a freddo per illimpidimento e di seguito fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio a temperatura controllata
 
  • AFFINAMENTO: per 8 mesi in vasche d’acciaio con frequenti batonnage e dopo l’imbottigliamento seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia
 
  • GRADAZIONE: 13,00 %vol
 
  • T° DI SERVIZIO: 10-12 °C
 
  • OCCHIO: giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • NASO: frutta estiva, fiori bianchi e pesca
  • BOCCA: schietto, sapido e verticale. Minerale e fresco.

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