Il focus della produzione è sui vini bianchi, in particolare sulla denominazione Erbaluce di Caluso docg. Il vitigno Erbaluce per la sua versatilità si presta a differenti tipologie di vinificazione: spumantizzato Metodo Martinotti e Metodo Classico, vinificazione tradizionale in acciaio, affinamento in legno e produzione del rinomatissimo Erbaluce Passito. Inoltre ci piace sperimentare, per questo motivo è nato da uve Erbaluce un bianco macerato all’interno di anfore di terracotta immerse all’interno del lago di Viverone. Non vogliamo però dimenticare uve autoctone quali Nebbiolo e Barbera, ti aspettano infatti anche diverse curiosità sui nostri vini rossi. Un bene prezioso, il frutto del nostro territorio.